ご無沙汰になりましたが少し余裕ができたので更新です。 昨年に続いて長野の方からお酒が届きましたのでそちらの記録です。 昨年に引き続き蔵元限定の信州亀齢です。今回のグリーンラベルは余った酒米をまとめて使用したバージョンで山田錦、美山錦、ひとご…

王祿の純米大吟醸50です。硬すぎて全く理解の及ばない酒でしたね…これ余程料理に凝ってないと家で飲む酒じゃないんじゃないかな… 変わってこちらは2022BYの王祿丈径です。ちょっと苦めなんですがこっちは甘さや太さとのバランスが取れていて好みでした。王祿…

年始早々に葬祭でしばらくまともに動けなかったのでようやっと再始動です。 年末前に開けたので一ヶ月くらいかな？11月購入12月開栓 意外と華やかですね。僅かな甘みと若干の旨味と多めの酸味が合わさって赤い果実的な味わい。ほどほどに膨らむといくらかの…