口当たり甘め 宅飲み派日本酒ログ

日本酒本格参戦は29BYのティルニアが日本酒の話をするところ。

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自己紹介 ・購入店舗について ・ブログへのリンク、記事紹介について 連絡先 以下お気に入り銘柄と評価方法(随時更新) 北海道 東北 群馬 北陸 山陰 カテゴリーX 栄誉の殿堂 評価方法と点数 自己紹介 当ブログでは日本酒をメインにお酒の紹介をしています。…

【クラフトビール】ノースアイランドビール コリアンダーホワイト

まえがき スペック まえがき 珍しく日本のビールです。地元で直営店もある札幌だと結構取り扱いがあります。道外だと見ないのでは?と思ったり。 スペック 醸造所 SOCブルーイング地域 江別市 以下引用(季節限定ビール【CORIANDER WHITE】販売開始 – 北海道…

【日本酒の記録】会津娘 純米吟醸 穣 羽黒7 2019(2018BY)

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 味わいレビュー まえがき 能勢山田錦に続いてこれを。会津娘の畑違いシリーズです。公式HPはここ。原則五百万石ですが今年は夢の香の畑も出ているらしい。店員さん曰く露骨に違うのは1つくらいでそこまで気に…

2020上半期10選

新政コスモス2019去年のエクリュはこんなもんかって悪い意味でビビったけどこれはめちゃ良いですね。新政好き甘口好きにどストライク。 土田イニシャルK貴醸酒です。生酛の90%です。複雑で少し癖がありますがおいしいですよ。お気に入りです。 巌・有恒 七…

立ち呑みログ:小飼商店にてカレーとビールと竹鶴で優勝する!

札幌から一駅の苗穂駅前にあるお店です。在庫がかなり少ないので日本酒を買う店というよりかは飲みに行く店という感じ。ノースアイランドビールやホップ古丹、あとは酪恵舎のチーズがあるのでそのあたりも買えて個人的にはかなり嬉しい。 ここ昼飲みができる…

【日本酒の記録】七水 純米吟醸無濾過生原酒 直汲み 山恵錦

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 心地良い甘味酸味が広がり、キレが良い。 まえがき こんばんは、ティルニアです。七時のニュースをお知らせします。本日は光栄菊を買いに出向いたところ一部で評価の高い七水の新作が発売されていました。 ・ …

【クラフトビール】Mazama Brewing Juicy IPA

まえがき スペック まえがき 市電西方にある店で買ったやつです。基本飲める店で缶も売ってるタイプの店なので飲みに行けますが自分は多分買うだけ。 スペック 醸造所 Mazama地域 オレゴン州スタイル Hazy IPA度数 7.3% また度数高いIPA飲んでるよこの人…

【日本酒の記録】玉川 ICE Breaker 純米吟醸 無濾過生原酒

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター いつも通り安心と信頼の玉川 まえがき どうも、ティルニアです。去年美味しかったし一升でもいいんですけど色々買いたいので小さい方。 ではスペックへ

【日本酒の記録】澤屋まつもと守破離 混醸パンチ

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 膨らみ具合と酸味がいい感じ。 まえがき どうも、ティルニアです。まつもとは二年ぶりですか?一応定番の守破離五百万石とかは手に入ったんですけど酒質的に興味が無かったんです。今回は店頭に面白そうなのが…

【日本酒の記録】大信州 純米大吟醸特別仕立て(裕多加スペシャル)

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 定番よりはやや辛口寄り?控えめな香りもあって素晴らしい出来です。 まえがき どうも、ティルニアです。大信州は日本酒初心者だった頃に2本手にとって1つは微妙、もう1つがとても美味しかった思い出があり…

【日本酒の記録】光栄菊 黄昏オレンジ 無濾過生原酒

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 味わいレビュー まえがき 前回がやたら良かった光栄菊ですが取り置きの機会が出来たので二本目に行ってみました。さてどうかね?隣は一緒に買った七水。こっちはまだ飲んでないのよな。多分これを投稿したくら…

【日本酒の記録】王祿 純米 山田錦 無濾過生原酒 八○   注

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 飲酒ログ まえがき どうも、ティルニアです。王祿さんお久しぶりです!飲みたかったんですよ。 札幌には幸い王祿の特約店があります。それもガチなタイプのやつです。保冷バッグを要求するアレです。ガチでや…

【日本酒の記録】越の雄町 純米吟醸(無濾過生貯蔵酒)2005(美の川酒造醸造)

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 「まろやかな辛口」との表現に嘘なし まえがき どうも、ティルニアです。東京方面の某所で美の川酒造さんのお酒を買ってきました。いくつか選択肢がありましたが雄町が好きな人なので越の雄町。 これを見れば…

あの超有名ラーメン店「彩未」に行ってきたぞ。

札幌暮らしの特権が何かと言えば多彩な酒販店、魚介類そして食事処です。 特にラーメンは札幌味噌という一大ジャンルがあり全国区で名前が知られています。 今回行った「彩未」は純すみ系という系統に分類されるすみれの直系店らしいですが正直札幌事情は純…

【日本酒の記録】東洋美人純米吟醸 醇道一途(720ml)

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター ただ一点を除けばモダンなよく出来た一本なのだが… まえがき どうも、ティルニアです。札幌にはこれも取り扱いがあるんですね。一度飲みたかった銘柄が目の前にあったので買ってみました。安いというのはお初…

記録しそこねた諸々:新生活編(新政コスモス2019/屋守純米おりがらみ)

新政 コスモス2019 これ扁平精米あるの?新政詳しくないんですよ。今年からほぼ木桶になったんだっけ?毎年色々変わるのでまるでついて行けませんがこれは気に入りました。ちなみに新政は買う機会はほぼなくてこれで二本目です。 開幕から爽やかな白ブドウ系…

記録しそこねた諸々:新生活編(土田イニシャルK/春心初搾り)

土田 イニシャルK 春心 木槽初搾り 土田 イニシャルK 生酛で9割の貴醸酒…わけわかんねーよ。 複雑で甘味酸味たっぷり。その割にはキレ悪くないんじゃないかな? 春心 木槽初搾り 西出酒造の吟風特別純米酒 度数高い割に味というか刺激が薄めでペタッとしてい…

【日本酒の記録】会津娘 純米吟醸 能勢山田錦

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 味わいレビュー まえがき 天明の次の福島酒は会津娘。私的にはへのへのもへじの続きと言うべきかもしれませんが(笑)なにせ秋鹿の雄町を買ったばかりなのでこれもなにかの縁だと思って飛びつくことにしました…

【クラフトビール】Brewdog jack hammer IPA

まえがき スペック まえがき とある理由でクラフトビールに強い店を見つけました。手頃な価格ということもありこれを選択。なお数値はIBU200オーバーとかなり極端です。IPAだと大体IBU50~80くらいかな? 詳細が見たい方はここでどうぞ。 http://goodbeer.jp…

【日本酒の記録】巌・有恒 28年2月出荷ロット(雄町・精米歩合45%)

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 味わいレビュー まえがき 巌で知られる高井杜氏が蔵を去ったことは以前何かで伝えた通りですがまだ巌は熟成向けの銘柄ということもあり結構な数在庫があります。今日はそのうちの1つ。 前回はこちら…と言って…

【日本酒の記録】天明 板下山田 bangeyamada

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 味わいレビュー まえがき 天明もすっかりご無沙汰ですね。前回はこれ。 thirunia.hatenablog.jp 札幌には酒屋が多数ありますがこれは円山方面に取り扱いがあります。 ではスペックへ

【日本酒の記録】冬の月 純米吟醸無濾過生酒あらばしり

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 味わいレビュー まえがき 先日購入したお酒たち。玉川タイムマシン2017冬の月純吟あらばしりノースアイランドビールヴァイツェンブリュードッグジャックハマー以上四点です。早速冬の月を開けました。 pic.twi…

【日本酒の記録】扶桑鶴 純米吟醸 雄町

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 味わいレビュー まえがき 山陰系に強い酒屋がありましてそこで買ってきたものです。この前の金滴を飲んだのも同じ店。 反射あるけど一応写ったらやばいものはのけといたんで大丈夫でしょう。 ではスペックへ

【日本酒の記録】黒龍 吟醸 いっちょらい

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 味わいレビュー まえがき 黒龍は通っている店に取り扱いが無く縁遠い存在でしたが札幌での酒屋開拓時に見つけたので試してみることにしました。あと安いし。 ではスペックへ

ティルニアさん、四文字シリーズに出会うの巻(金滴酒造、川端杜氏製造)

遂に4文字シリーズに出会ってしまいました。金滴吟風山廃純米吟醸生酒適度にふくらみ淡い甘さ。それに応じた量の酸味が合流し、苦味を伴いながらもすっとキレ。お燗にしたけど温度は低めの方がいいかも pic.twitter.com/KcHXI7sIWc— ティルニア@口当たり甘…

記録しそこねた諸々:群馬角打ち編・群馬酒マニア向け…?

時期は1月下旬です。場所は新前橋駅前の高橋与商店。 立呑の成果。これと土田の生酛を飲みました。 pic.twitter.com/CFMjODJRJu— ティルニア@口当たり甘め (@thirunia0155) 2020年1月24日 ちゃんと文字起こししときます。・大盃マッチョウーマン(愛山)そ…

記録しそこねた諸々:新年開栓酒などpart2

例によってTwitterからまとめてます。 櫛羅純米山田錦無濾過生原酒 姿純米吟醸無濾過生原酒雄町中取り 玉川純米吟醸赤磐雄町手つけず原酒1号酵母

記録しそこねた諸々:新年開栓酒などpart1

例によってTwitterからまとめてます。 分福純米荒ばしり生原酒直汲み 檸檬堂 定番レモン 奥播磨播秋山廃純米30BY 分福純米荒ばしり生原酒直汲み 分福純米生原酒荒ばしりうーん、苦い。ここまでは想定内だけど自分の趣味からして甘さが足りん。 pic.twitter.c…

【旅ログ】大塚での一晩、酒蔵きたやまにて

大塚での一晩です。本来その後もお届けしたいのですが全く記録が残ってないので省略。父と二人。

【日本酒の記録】辰泉ふなまえ酒 辰ラベルNo.1(特別純米無濾過生)

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 味わいレビュー まえがき 池袋に一泊した後翌朝は昨晩に続き大塚からスタート。理由は勿論お分かりですね? ・ ・ ・ 正解は地酒屋こだまです。 前回の購入とその経緯はこちらからどうぞ thirunia.hatenablog.…