口当たり甘め 宅飲み派日本酒ログ

日本酒本格参戦は29BYのティルニアが日本酒の話をするところ。

雄町

【日本酒の記録】澤屋まつもと守破離 混醸パンチ

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 膨らみ具合と酸味がいい感じ。 まえがき どうも、ティルニアです。まつもとは二年ぶりですか?一応定番の守破離五百万石とかは手に入ったんですけど酒質的に興味が無かったんです。今回は店頭に面白そうなのが…

【日本酒の記録】越の雄町 純米吟醸(無濾過生貯蔵酒)2005(美の川酒造醸造)

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 「まろやかな辛口」との表現に嘘なし まえがき どうも、ティルニアです。東京方面の某所で美の川酒造さんのお酒を買ってきました。いくつか選択肢がありましたが雄町が好きな人なので越の雄町。 これを見れば…

【日本酒の記録】巌・有恒 28年2月出荷ロット(雄町・精米歩合45%)

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 味わいレビュー まえがき 巌で知られる高井杜氏が蔵を去ったことは以前何かで伝えた通りですがまだ巌は熟成向けの銘柄ということもあり結構な数在庫があります。今日はそのうちの1つ。 前回はこちら…と言って…

【日本酒の記録】扶桑鶴 純米吟醸 雄町

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 味わいレビュー まえがき 山陰系に強い酒屋がありましてそこで買ってきたものです。この前の金滴を飲んだのも同じ店。 反射あるけど一応写ったらやばいものはのけといたんで大丈夫でしょう。 ではスペックへ

【日本酒の記録】玉川 山廃純米雄町無濾過生原酒(2017BY)

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 凝縮された甘酸味がロックで穏やかに まえがき IceBreakerに続いて再び玉川です。蔵は京都府の北西端にあり神戸や大阪の方が移動がしやすいという場所にあります。そんなわけで伏見酒みたいな感じではなく銘柄…

【日本酒の記録】美の川酒造 新潟県産雄町大吟醸 鑑評会出品酒(杜氏謝恩の酒)19BY

今日はある意味とてつもないレア酒の記事です。かつては良寛で知られ25BYを最後に廃業してしまった美の川酒造の鑑評会出品酒です。なんと新潟県産雄町を使用しています。美の川・良寛ラヴァーとしてこれほど嬉しい品はありません!!! Twitter見てる方はご…

【同銘柄飲み比べ②】儀兵衛 純米吟醸 雄町 中取り雫酒

GW前半は予定があってPC全くさわれませんでした。元号が変わりましたがうちのブログは特に変わりません。それどころか前回の続きという…ということでお久しぶりですが記事は引き続き儀兵衛です。去年の記事はこっち。thirunia.hatenablog.jp 今年の山田錦は…

【日本酒の記録】巌 有恒 純米吟醸本生 29BY

こんばんは、どうもティルニアです。今回はまた群馬の蔵、半年ぶり二本目の巌を買ってきました。前回書きそこねたのでブログでは初登場です。

【日本酒の記録】姿 純米吟醸無濾過生原酒 雄町中取り

こんばんはティルニアです。九平次オフの二次会(酒屋)で試飲させてもらった姿がやたら良かったのでどこかで買いたいなと思ってたんですけどあっさりその機会が訪れました。運良く試飲させてもらいましたがかなり良かったので迷わず購入しました。 まずはス…

新春日本酒連続レビュー番外編 松の司しぼりたて/十六代九郎右衛門山廃雄町&生酛金紋錦

こんばんはティルニアです。昨日はヴェデットのIPAを開けたんですけどあのボディから来る苦味のバランスが最高の一本でした。ビールとしては割と甘めじゃないかな?IPAだから苦味出るけど。辛口IPAだとシュンとしてしまいますが当たりに出会うと良かったなっ…

新春日本酒連続レビュー2 玉川 純米吟醸手つけず原酒 雄町

こんばんはティルニアです。ずいぶん時間が空いてしまいましたが連載第二回の記事になります。 さて、今日も大晦日から1月上半期に飲んでたお酒の記録です。量が多すぎて通常の記事にはできないので色々と控えめです。 まずはスペック ティルニア舌メーター…

【メモ】町田酒造 純米吟醸 雄町 火入れ

今年四本目の町田の雄町です。さすがに記事書くの飽きてきたのでこれは省略モードで。ちなみに隔日更新は今日で終わりなので年末までは更新が無くなるかと思われます。

【日本酒の記録】旭興純米吟醸雄町無濾過原酒

こんばんは、ティルニアです。今日はいつもの店Bで買ってきたやつです。そこまで甘くないやつで指定して松の司と義侠とこれが出てきました。雄町だし試飲して悪くない感じだったので買ってみることに。 栃木県北部の渡邉酒造から旭興です。今どきホームペー…

【日本酒の記録】風の森 純米雄町80しぼり華

こんばんは、ティルニアです。実は最近コメント欄をユーザー以外に開放しました。気軽にコメントどうぞ。ただ、気まぐれなので必ず返信があるかは保証しかねます。ごめんね さて、最近はちょっとした有名銘柄が続いてますが今回は風の森です。実はしぼり華の…

【日本酒の記録】三光天賦 山廃純米雄町(無濾過生原酒) 28BY一年熟成

こんばんは、ティルニアです。 今日は一風変わったお酒を買ってきました。購入店はこの前紹介したこだわり親父のお店です。前回買ったのが玉川の雄町、結構前に買ったのが旭若松の雄町だというと「三光天賦か高柿木だ」と勧められたのでそのまま購入。西日本…

【日本酒の記録】玉川山廃純米雄町 超強烈な甘旨味と酸味

ということで日本酒好きの間では言わずと知れた銘柄である玉川の紹介です。 何が凄いかは写真を見るだけでわかるでしょう。 アルコール分20度以上!!! では追記から

【酒の記憶】町田酒造 純米吟醸 雄町 直汲み&にごり 超華やか&すいすい系甘口酒

飲んだのもう半年近く前になりますが更新しときます。 正直検索流入用の記事です。

【日本酒の記録(会津編1)】儀兵衛 純米吟醸雄町生酒(中取り雫酒)【甘・濃系】

先日の会津若松旅行にて購入、月末に開栓しました。感動したので最後の一杯を飲みながら書いているところです。 今回から記事名に大まかな味の系統を記載します。甘or辛、濃or淡 の2つで分類します。 thirunia.hatenablog.jp