口当たり甘め 宅飲み派日本酒ログ

日本酒本格参戦は29BYのティルニアが日本酒の話をするところ。

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 自己紹介

当ブログでは日本酒をメインにお酒の紹介をしています。紹介と言いつつ自分用の記録をそのまま公開してるみたいな性質が強いです。自分で見返してなんとなく思い出せるように書けるのが理想ですね。

 

飲むお酒は日本酒九割その他(クラフトビールサッポロビール、梅酒など)一割くらいの割合です。日本酒本格参戦は29BYから。

群馬県在住でしたが札幌に移ったので群馬のお酒を紹介する機会は減るかと思います。
規格は純米吟醸や山廃純米が多めで酒米は雄町や山田錦がメインです。純米主義ではないのでアル添も普通酒も美味しければOK。
玉川のような力強いお酒や結人のような甘さの出て良い香りが出るお酒を好みますが一番のお気に入りは美の川酒造の20代男性。

・購入店舗について

調べればわかるものも多いのですが一応非公開にしています。ツイッターでDM又は非公開コメントに何らかの連絡手段添えて頂ければ教えます。

 

・ブログへのリンク、記事紹介について

個別記事へのリンクは自由にしていただいて構いませんが理由がない限りトップページへのリンクは避けていただけると助かります。このページならOKです。
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 20/01/28 お気に入り銘柄を整理

以下お気に入り銘柄と評価方法(随時更新)

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記録しそこねた日本酒とか:夏編2 醸し人九平次/赤武

1.醸し人九平次 La Masion

開栓直後は硬くて味が出てない。それでも雄町らしい酸味は感じる。これに関しては土井商店さんのブログ以上の感想無いかな…開けてから少し放置がおすすめとだけ。淡くて少しだけ膨らんで酸味がチリっと。甘さは少し感じるくらいのやや甘口。食事向けです。

2.赤武F

記事書く前に無くなったので多分個別記事にできません。赤武の愛山を去年飲みましたが悪いところはキレだと思ってました。これは砂糖みたいな甘さはあるのにアル添でキレ感が改善されています。個人的にはキレがあるこっちの方が好きかな…確かに愛山特有の妖艶さとかはあるんだけどあそこまで舌に余韻が残ると悩ましくてですね。ただ、単調な味わいなので苦手な人は結構居そうです。

3.多分記事書くやつ。めっちゃ美味しかった。

 

室蘭に本店がある酒屋のPB。伊達市のきたしずくらしい。これはガチで美味い。間違いなく下半期十選入り。

(これも後で記事にするはず)

記録しそこねた日本酒とか:夏編1

1.小布施ワイナリー・ちゃぶ台ワイン

まだ若いぶどうの香り。あまり語る言葉を持ちませんが素直においしいです。チーズのお供として最高でした。

 

2.鶴齢 本醸造

 

新潟系の普通酒が欲しくてとりあえず取り扱いを知っている鶴齢にしました。気楽に飲めるし焼き魚みたいに塩の効いた食事に合うしで見事にその役割を果たしてくれました。990円也

評価:8.8

 

3.白老純米吟醸うすにごり生

 

私が驚く程度には分厚い辛口。ちゃんと甘さもあるのが嬉しいですね。

評価:8.7

 

次回に続く…

新政 NO.6 R-type 2019&新政ラピスラズリ2019

 まえがき

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写真はまとめてのしか撮ってないのでこれで。感想も一日しか飲んでないので割と適当です。よってアクセス数的にどう考えてももったいないけど記事も一緒。

札幌には幸い新政の特約店がありますが入手難易度は高め。偶然手に入ったこともありますが基本的には特売でない限り見つかりません。ということで運良く手に入った2本と同時に買った赤武のF、珍しくアル添です。赤武はまた後日。

 

No.6 R-type 2019

生酒の6シリーズで最も安いRタイプ。1500円くらい。甘くて少し酸味。微量の渋みがあり切れる。ベタつきはしないけどスパッと行くわけでもなく。刺激はかなり抑えめかな?液性はラピスより丸い気がしますがコスモスほどトロっともしておらず。もしこれが通年で入手しやすいんだったらいいなと思います。苦労して入手する必要があるのかは諸説。でも一年で一本くらいは飲みたくなりそう。

ラピスラズリ 2019

美山錦で硬いです。正直Rとの違いはやや硬いくらいであまりわかりませんでした。木桶フレーバーも感じるか?

半分はチーズを食べながらダラッと飲みましたが良い時間でした。でもラピスよりはもう少し柔らかい液性が好みです。

 

 

 

 

【クラフトビール】Shooting Star IPA うちゅうブルーイング

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まえがき

たまたま入荷していたので。ポイント1つ(1000円分)必須と人気が伺えますが私の感想はどうなるのでしょうか?

うちゅうは初購入です。

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スペック

醸造所 宇宙カンパニー合同会社
地域 山梨県北杜市

以下引用(【ビール】Shooting Star IPA 6本セット

バッチNo.202
スタイル:Wheat IPA
アルコール:7%
IBU:-
ガスボリューム (炭酸ガス含有量):2.4

品目:ビール
原材料:麦芽、ホップ
Hop:CENTENNIAL,CITRA,SABRO

賞味期限 2020年10月15日

小麦を多く採用したヘイジーIPAです。細かいことは他のサイトに任せます。 続きを読む

【日本酒の記録】光栄菊 Sunburst(サンバースト)

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    •  微妙だと言った黄昏オレンジと絶賛したスノクレはこちら

まえがき

光栄菊に再挑戦。市井での評価はうなぎのぼりですが、私の評価は初回が最高、次回が微妙というなんとも微妙な結果に。これで旨くなければ買うための準備も必要ですししばらく放置で出会えれば買うくらいの気持ちで居ました。今回のは酸が弾けるのでサンバーストらしい。

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ではスペックへ

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【ベルギービール】リーフマンス・グーデンバンド

  • まえがき
まえがき

一転してベルギービール。なんとなく説明書きが気になってね。メモ代わりなので字数は無いです。ちなみに酒屋でも常温でした。常温で数年放置推奨らしいですが一度飲みたかったので。

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