口当たり甘め 宅飲み派日本酒ログ

日本酒本格参戦は29BYのティルニアが日本酒の話をするところ。

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 自己紹介

当ブログでは日本酒をメインにお酒の紹介をしています。紹介と言いつつ自分用の記録をそのまま公開してるみたいな性質が強いです。自分で見返してなんとなく思い出せるように書けるのが理想ですね。

 

飲むお酒は日本酒九割その他(クラフトビールサッポロビール、梅酒など)一割くらいの割合です。日本酒本格参戦は29BYから。

群馬県在住でしたが札幌に移ったので群馬のお酒を紹介する機会は減るかと思います。
規格は純米吟醸や山廃純米が多めで酒米は雄町や山田錦がメインです。純米主義ではないのでアル添も普通酒も美味しければOK。
玉川のような力強いお酒や結人のような甘さの出て良い香りが出るお酒を好みますが一番のお気に入りは美の川酒造の20代男性。

・購入店舗について

調べればわかるものも多いのですが一応非公開にしています。ツイッターでDM又は非公開コメントに何らかの連絡手段添えて頂ければ教えます。

 

・ブログへのリンク、記事紹介について

個別記事へのリンクは自由にしていただいて構いませんが理由がない限りトップページへのリンクは避けていただけると助かります。このページならOKです。
無断での紹介も歓迎しています。リンク掲載時はコメント頂けると私が喜びます。

連絡先

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※基本的に確認しないのでツイッター又はブログコメント欄と併用だと助かります。

 20/01/28 お気に入り銘柄を整理

以下お気に入り銘柄と評価方法(随時更新)

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【日本酒の記録】越の雄町 純米吟醸(無濾過生貯蔵酒)2005(美の川酒造醸造)

  • まえがき
  •  まずはスペック
  • ティルニア舌メーター
    • 「まろやかな辛口」との表現に嘘なし

まえがき

どうも、ティルニアです。東京方面の某所で美の川酒造さんのお酒を買ってきました。いくつか選択肢がありましたが雄町が好きな人なので越の雄町。

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 これを見れば分かる通り私は毎年美の川酒造(18年までは復活良寛を2つ)の酒を手にしているファンなのです。成人前に醸造されてまず手に入らないと思っていたものが今でも手に入るのは嬉しいです。

thirunia.hatenablog.jp

 

thirunia.hatenablog.jp

thirunia.hatenablog.jp

今回も美味しいといいな。

ではスペックへ

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あの超有名ラーメン店「彩未」に行ってきたぞ。

札幌暮らしの特権が何かと言えば多彩な酒販店、魚介類そして食事処です。

特にラーメンは札幌味噌という一大ジャンルがあり全国区で名前が知られています。

今回行った「彩未」は純すみ系という系統に分類されるすみれの直系店らしいですが正直札幌事情は純連とてつやに行ったことあるだけで詳しくはありません。

色々調べて思い出しましたが純すみ系はスープの表面にラード、ひき肉入りのもやし炒めを乗せた縮れ麺が特徴とのこと。

純すみ系ラーメンとは (ジュンスミケイラーメンとは) [単語記事] - ニコニコ大百科

詳細はこっち見たほうがいいです。時代には逆らえず値上がりして800円。写真の撮り方が少し雑。

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【日本酒の記録】東洋美人純米吟醸 醇道一途(720ml)

  • まえがき
  •  まずはスペック
  • ティルニア舌メーター
    • ただ一点を除けばモダンなよく出来た一本なのだが…

まえがき

どうも、ティルニアです。札幌にはこれも取り扱いがあるんですね。一度飲みたかった銘柄が目の前にあったので買ってみました。安いというのはお初の銘柄に飛びつくには良い機会です。なにせ990円(税込み)です。

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ではスペックへ

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記録しそこねた諸々:新生活編(新政コスモス2019/屋守純米おりがらみ)

新政 コスモス2019

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これ扁平精米あるの?新政詳しくないんですよ。今年からほぼ木桶になったんだっけ?毎年色々変わるのでまるでついて行けませんがこれは気に入りました。
ちなみに新政は買う機会はほぼなくてこれで二本目です。

開幕から爽やかな白ブドウ系の香りがして甘酸っぱいというやつ。ただ魚には春心の方がよく合うので少し勿体ない飲み方をしてしまったかも。

甘さ濃いめなのでこれは気に入りそうです。ただ二日目にはもうダレていました。らしいですが一人で開けられないのが困ります。

屋守 純米おりがらみ生

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あまり人気に火がつく様子はありませんが安定した酒質を保ってる銘柄だと思ってるヤモリ。数値はモダンライトやや甘口で味わいもそのとおり。香りも素直に良い。
おりなのでちょっと苦いですが安心して飲める一本だと思います。

 

 

記録しそこねた諸々:新生活編(土田イニシャルK/春心初搾り)

 土田 イニシャルK

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 生酛で9割の貴醸酒…わけわかんねーよ。

複雑で甘味酸味たっぷり。その割にはキレ悪くないんじゃないかな?

 

春心 木槽初搾り

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西出酒造の吟風特別純米酒

度数高い割に味というか刺激が薄めでペタッとしている。魚の相棒としてはベスト。アルコール感みたいなものは流石に感じるけどすいすい入って良いです。評判のいい蔵だけどまた飲んでみたいです。

 

土田の単独記事でも貼ろうとしたんだけどまさかの存在せず。

 せっかくなので角打ちのRでも置いておきます。

thirunia.hatenablog.jp

 

【日本酒の記録】会津娘 純米吟醸 能勢山田錦

  • まえがき
  •  まずはスペック
  • ティルニア舌メーター
    • 味わいレビュー

まえがき

天明の次の福島酒は会津娘。私的にはへのへのもへじの続きと言うべきかもしれませんが(笑)
なにせ秋鹿の雄町を買ったばかりなのでこれもなにかの縁だと思って飛びつくことにしました。

大体この方のお陰なので真っ先にブログにアップしていた日誌係さんのリンクを付けておきます。

【1374】会津娘 純米吟醸 能勢山田錦2019BY |日本酒感想日誌

しかし札幌にまで入ってくるとは思いませんでした。こちらとしてはありがたい限りですが。

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ではスペックへ

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