早速開けちゃった。町田酒造の純米吟醸雄町です。
— ティルニア＠口当たり甘め (@thirunia0155) August 27, 2019
甘くてチリチリとガス感。開始から苦味ことを除けば良いです。
これが失敗だったら2度と買わない気でいたので一安心です。 pic.twitter.com/om7pEjGtl3
単独で記事を書くほと記憶が残ってないお酒たちです。
まずは町田酒造の雄町。ガス感あってチリチリ甘いのですが昨シーズンの後半からやたら苦味を意識して出してるようですっかりそれが苦手になってしまいました。これくらいならバランス的に許容範囲です。盛岡旅行から戻った6日目も意外に悪くなってなかったです。
評価：8.5/10.0
不老泉の等外米山廃四段仕込み
— ティルニア＠口当たり甘め (@thirunia0155) September 23, 2019
等外米や割れた米を使ってるので特定名称は名乗れないとのこと。甘さもありまろやかで美味しいです。 pic.twitter.com/tqlbDKCsFu
4段仕込みで4段目に山廃酒母を投入したという変わり種。米は山田錦だそうです。典型的な山廃ではありますが甘酸っぱくてかなり飲みやすかったです。直前から開けていた菊姫山廃純米を若干厚くして甘くしたような味わいでした。これかなり利き分けるの難しいんじゃないかな…
評価：8.7/10.0
本日の開栓はこれ。奥能登の白菊純米吟醸です。
— ティルニア＠口当たり甘め (@thirunia0155) October 19, 2019
酸味が特徴的かな？ pic.twitter.com/aFERH5mbjk
癒やし系純米吟醸。優しい甘みがあって、軽やかな酸味がやや強めに。強いものには負けて油が残るので合わせ方には少しだけ気を使うかもしれません。
評価：8.6/10.0
