市電北側ルートに位置するビール屋（ほぼオレゴン州産）にて飲み比べ。左からghost (ヘイジーIPA)、ヴァイツェン、hoppin フェードラスIPA。どれもいいけどこの日の当たりは右2つだったかな。最近の日本酒が好きな方はヘイジーIPAがオススメです。このゴーストなんかはかなり飲みやすいのでおすすめ。
流れで狸小路商店街の横道にあるしもくら。寿司屋ですが昼に飛び込んだら海鮮丼を頂くことに。魚屋がやってるお店なのもあってどれも質が素晴らしかったです。若干サービスが入っていますが9種1500円とかなり安価。サービスを差し引いても十分安いと思います。お酒も一杯頂きましたが省略。
満腹で二次会を中止して帰宅…
何やねんサンバーストってキレてたところにとんでもないお酒がやってきました。二世古の酒本酒店PB商品です。伊達市のきたしずくで作った商品らしい。
札幌に何やらとんでもない酒屋ができたらしいと父の話を聞いたので行ってみたはいいけれど買うのには少し勇気がいる商品ばかりで腰が引けてしまいその結果買ったのが天穏でした。で、帰り際に試飲会に誘われたので一応飲んでいくかと思ったらとんでもない傑作が潜んでいたのです。一升のみの商品でしたが話をすると四合瓶に詰めてもらうことができたので翌週受け取りに行きました。
杜氏の水口さん、その節はありがとうございました。おかげでいい酒に出会うことができました。
ではスペックへ
1.醸し人九平次 La Masion
九平次のアレ開けてみた。雄町っぽさはあるけど噂のように硬い。 pic.twitter.com/0cgiANEzTq
— ティルニア＠口当たり甘め (@thirunia0155) 2020年7月1日
開栓直後は硬くて味が出てない。それでも雄町らしい酸味は感じる。これに関しては土井商店さんのブログ以上の感想無いかな…開けてから少し放置がおすすめとだけ。淡くて少しだけ膨らんで酸味がチリっと。甘さは少し感じるくらいのやや甘口。食事向けです。
2.赤武F
本日の構築です。カニさん対戦よろしくお願いします pic.twitter.com/B1iG5kGT0M
— ティルニア＠口当たり甘め (@thirunia0155) 2020年7月21日
記事書く前に無くなったので多分個別記事にできません。赤武の愛山を去年飲みましたが悪いところはキレだと思ってました。これは砂糖みたいな甘さはあるのにアル添でキレ感が改善されています。個人的にはキレがあるこっちの方が好きかな…確かに愛山特有の妖艶さとかはあるんだけどあそこまで舌に余韻が残ると悩ましくてですね。ただ、単調な味わいなので苦手な人は結構居そうです。
3.多分記事書くやつ。めっちゃ美味しかった。
二世古酒造、北力生酛純米生原酒（生原酒は一升限定だけど予約したら四合瓶で買えた）多分きたしずくの6割。
— ティルニア＠口当たり甘め (@thirunia0155) 2020年7月18日
弾ける酸、生酛にしては軽快なボディとキレ。美味しいです。これでPBじゃなきゃオススメしやすいんだけど pic.twitter.com/oCUJOP6G2f
室蘭に本店がある酒屋のPB。伊達市のきたしずくらしい。これはガチで美味い。間違いなく下半期十選入り。
（これも後で記事にするはず）
おひるのやつ。詳細はいずれブログで pic.twitter.com/JO75AjkMld
— ティルニア＠口当たり甘め (@thirunia0155) 2020年7月25日
1.小布施ワイナリー・ちゃぶ台ワイン
某所で記事になってた小布施ワイナリーのちゃぶ台ワイン2018。Good pic.twitter.com/pZ1lJH5ZPH
— ティルニア＠口当たり甘め (@thirunia0155) 2020年6月13日
まだ若いぶどうの香り。あまり語る言葉を持ちませんが素直においしいです。チーズのお供として最高でした。
2.鶴齢 本醸造
松乃井の代わりを探していたがそういえばこれが手に入るではないか！ということで取り扱いのある店に行って買ってきました。在庫はあったけど店先になくて一瞬焦りましたが無事入手。
— ティルニア＠口当たり甘め (@thirunia0155) 2020年6月22日
まさに求めているのはこれでした。これはいけないものを買ってしまった。 pic.twitter.com/1LCBJTADtn
新潟系の普通酒が欲しくてとりあえず取り扱いを知っている鶴齢にしました。気楽に飲めるし焼き魚みたいに塩の効いた食事に合うしで見事にその役割を果たしてくれました。990円也
評価：8.8
3.白老純米吟醸うすにごり生
白老純米吟醸うすにごり生、開けて三日目。柔らかいけど驚くほど膨らむ。甘さもあるけど分厚い辛口。初日は戸惑ったけどいいですね。 pic.twitter.com/9e0laLZup0
— ティルニア＠口当たり甘め (@thirunia0155) 2020年6月25日
私が驚く程度には分厚い辛口。ちゃんと甘さもあるのが嬉しいですね。
評価：8.7
次回に続く…
写真はまとめてのしか撮ってないのでこれで。感想も一日しか飲んでないので割と適当です。よってアクセス数的にどう考えてももったいないけど記事も一緒。
札幌には幸い新政の特約店がありますが入手難易度は高め。偶然手に入ったこともありますが基本的には特売でない限り見つかりません。ということで運良く手に入った2本と同時に買った赤武のF、珍しくアル添です。赤武はまた後日。
生酒の6シリーズで最も安いRタイプ。1500円くらい。甘くて少し酸味。微量の渋みがあり切れる。ベタつきはしないけどスパッと行くわけでもなく。刺激はかなり抑えめかな？液性はラピスより丸い気がしますがコスモスほどトロっともしておらず。もしこれが通年で入手しやすいんだったらいいなと思います。苦労して入手する必要があるのかは諸説。でも一年で一本くらいは飲みたくなりそう。
美山錦で硬いです。正直Rとの違いはやや硬いくらいであまりわかりませんでした。木桶フレーバーも感じるか？
半分はチーズを食べながらダラッと飲みましたが良い時間でした。でもラピスよりはもう少し柔らかい液性が好みです。
たまたま入荷していたので。ポイント１つ（1000円分）必須と人気が伺えますが私の感想はどうなるのでしょうか？
うちゅうは初購入です。
以下引用（【ビール】Shooting Star IPA 6本セット）
バッチNo.202
スタイル：Wheat IPA
アルコール：7%
IBU：-
ガスボリューム (炭酸ガス含有量)：2.4品目：ビール
原材料：麦芽、ホップ
Hop：CENTENNIAL,CITRA,SABRO賞味期限 2020年10月15日
