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まえがき
どうもティルニアです。またまた玉川ですが今回は変わり種です。江戸時代の製法そのままに造ったというお酒。そのため酵母無添加で諸々の数値がぶっ飛んでます。
本来は先に単独記事を上げるべきなのですが偶然にも3種類揃ってしまったので飲み比べの回としました。単独記事は後日。
ではスペックへ
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えすにっくさんのブログを見て生酛や生熟成の光栄菊なら行ける気がしたので買ってみました。結果あたりでしたね。買って正解。
ではスペックへ
土井商店での買い物シリーズ一発目
— ティルニア@口当たり甘め (@thirunia0155) 2020年9月23日
西條鶴純米吟醸ひやおろし 赤磐雄町の火入れで瓶貯蔵かな?丸みを帯びた甘口。美味しい pic.twitter.com/I7bN18NMRc
ぼってりとした甘口。若干パインっぽい甘い香り。キレも悪くない。美味しかったです。
残ってたから買った。
— ティルニア@口当たり甘め (@thirunia0155) 2020年9月21日
美味しいわこら pic.twitter.com/JXBrfCGjXg
純米吟醸のお手本と言えるかも。淡さのある甘口で優しい酸味を感じる。全く十四代チックではない。キレも悪くはない。
ちなみにここの市沢杜氏は釧路の出身で地元の福司酒造に入社してから移って杜氏をしているらしい。その前は地ビールに務めてて潰れた?とか書いてあったはず。
恐らく評価点は共に8.7程度。