まえがき
最近小樽に行ってきたので買ってきました。珍しいことに委託醸造以外のものを買うのは初めてです。11/4には新しい搾りたてが入るらしいので興味がある方はHP覗いてみてください。
ではスペックへ
まずはスペック
度数:17度
使用米:ニセコ産酒造好適米(彗星)
精米歩合:60%
火入れ仕様:生
日本酒度:+2
酸度:
アミノ酸度:
使用酵母・酒母:不明、速醸
備考:8月製造10月開栓
価格:2310円(税込み)
参考:純米しぼりたて生原酒/720ml – 田中酒造株式会社 オンラインショップ
全体的に純米吟醸クラスはやや高め。
では感想の方へ
ティルニア舌メーター
この後の文章がわかりにくいならこっちだけ見ればいいさ。きっとイメージは掴めるはずさ。というコーナー
淡・・・*・・濃
甘・・*・・・辛
酸味:すくなめ
苦味:多い
渋み:ほぼなし
タイプ:ややモダン
味わいレビュー
開栓三日目、香りはあまり感じないがカプイソ両方居そうな感じ。
温度が上がってきたせいか、だいぶミルキーに感じます。入りから糖分で甘くて気分じゃないとちょっとくどい。時間経過も入ってるのかな。度数が高く、キレが苦いので氷を落とすくらいがオススメ。
初日は刺し身をアテにしててなんとも無かったのですが…コンディションもあって不本意なのでこのくらいにしておきます。
評価 なし/10
記録用コメント:小樽の銘醸蔵が造る純米生原酒。
ポジ
ネガ
(ポジ+++のお酒は特に気に入ったお酒です。)
それではまた次回、まとめ記事をさすがに書いてやらないといけませんね。
しかし小樽の国道沿いも寂れてたなぁ…